Una inédita y mágica combinación en Buenos Aires, creada por el reputado chef Donato De Santis.
Una propuesta única, singular y altamente creativa abrió en Buenos Aires: un canal de streaming que emite su transmisión desde un centro de compras para difundir las bondades de la gastronomía italiana y también apostar al turismo de la península y de sus bellas islas.
Se llama Studio Paradiso, está ubicado en el Alcorta Shopping, un lugar de marcas de excelencia enraizado en el bello y arbolado Palermo, en la capital argentina.
El creador es Donato De Santis, un afamado chef italiano, nacido en Milán y radicado desde el 2000 en Buenos Aires, donde es valuarte del «Made in Italy» gastronómico, difundiendo las bondades de la cocina de su tierra natal, sus estilos variados y productos.
El reputado cocinero, que suele ser el autor de platos que se sirven en encuentros y celebraciones en la Embajada Italiana, es un ser mediático y ha participado en rotundos éxitos de la pantalla chica, ahora en mutación y transformada con las nuevas tecnologías de la comunicación.
«La idea es estar juntos, acercarnos, llevar a las casas las maravillas de la cocina italiana y también enfocarnos en el viajar, entretener y divertirnos, a través del streaming, la nueva tendencia audiovisual», dice De Dantis, siempre locuaz, al embrujo de su inconfundible acento italiano entremezclado con su español rico y particular.
Lo acompaña en la idea de transmitir online desde un centro de compras, un acto pionero y novedoso en Argentina, un periodista especializado en turismo, Martín Rubinetti.
No hay antecedentes en Argentina de instalar un canal de streaming en un shopping, pero el Alcorta es una segunda casa para el chef.
Es que en agosto de 2023, De Santis dio vida en el tercer nivel del centro de compras a Casa Paradiso, un mega espacio de comida y productos italianos, donde se pueden disfrutar múltiples propuestas gastronómicas.
Sobresale en ese gran salón, la vista panorámica de la ciudad hacia el lado del río de la Plata y el Aeroparque. En medio de ese ámbito, con sus paneles transparentes ya funciona Studio Paradiso, gran sala para el streaming, con el ir y venir de los visitantes de fondo.
De Santis nació en Milán en 1964. Se crio entre esa ciudad y la región de Apulia, en el sur de Italia, de donde era oriunda su familia. Estudió gastronomía en la escuela estatal Carlo Porta de Milán y comenzó a dedicarse profesionalmente a ese quehacer en 1980, bajo el chef Georges Cogny en el restaurante L’Antica Ostería del Teatro, en Piacenza.
En Estados Unidos, fue contratado como chef del diseñador Gianni Versace para su mansión Casa Casuarina en Miami Beach. En el año 2000, se radicó en Buenos Aires, donde dictó clases de cocina primero y, en 2005, estableció su propio restaurante, Cucina Paradiso. Editó cuatro libros de cocina en español: «Cucina Paradiso», «Mi cocina italiana», «Fatto in Casa» y «Donato per Bambini».
También condujo varios programas exitosos en la televisión argentina, siempre apostando a la gastronomía italiana como el exitoso «Italianísima». Asimismo, integró el jurado de «MasterChef» y «MasterChef Celebrity Argentina». Es también uno de los seis consejeros del Gruppo Virtuale Cuochi Italiani, que agrupa a más de 1200 cocineros de todo el mundo y busca divulgar la cocina italiana, sus productos y materias primas.
Fuente: Ansalatina
